화식론 경영학항아리 방수 코팅법약용 신곡 누룩 제조전통 법주 양조 비법

📚 제민요출(齐民要术) · 제7편 -화식론경영학·항아리방수코팅법·약용신곡누룩제조·전통법주양조비법(卷七) 월나라의 명재상 범려(范蠡)가 이르기를: ‘계연(计然)이 가르쳐 가로되, 가뭄이 닥쳤을 때는 수레를 미리 사두고(旱则资车), 홍수가 날 때는 배를 미리 준비해 두는 것(水则资舟)이 삼라만상 유통의 굳건한 이치이다’라고 하였습니다. 전국시대의 대부호 백규(白圭)는 이르기를 ‘시장의 철과 기회를 노려 결단할 때는, 굶주린 맹수가 먹이를 덮치고 사나운 독수리(鸷鸟)가 공중에서 먹잇감을 낚아채듯 신속하고 맹렬하게 행동해야 한다. 그러므로…